Spaghetti alla Poverella

Questa volta vi consiglio come preparare un ottimo piatto di pasta con ingredienti semplici.

Ingredienti: 1 carota, 1 zucchina, olio di oliva, aglio, peperoncino, sale e spaghetti.

Come prima cosa fate dorare l’aglio ed il peperoncino con l’olio di oliva ed un pizzico di sale, una volta che l’olio è ben caldo aggiungete la carota e la zucchina tagliate alla juliene e fate cuocere per circa 10 minuti.

Quando i spaghetti sono cotti aggiungeteli e tave amalgamare il tutto.

Buon appetito a tutti.

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Ricette veloci

Da oggi parte una nuova rubrica ” Ricette Veloci ” che tratterà solamente piatti da poter preparare velocemente di ritorno da una faticosa giornata in ufficio.

Si parte con “SPAGHETTI ALLA SEMPLICIOTTA”

Ingredienti: Spaghetti n° 7/8, aglio, olio di oliva, sale, alici sottolio, peperoncino e pecorino romano.

Mentre fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata 12 min. circa, fate soffriggere l’aglio olio e peperoncino con un pochino di sale. Quando l’aglio è dorato togliete la padella dal fuoco e adagiate un paio o più alici all’interno del soffritto, vedrete che si scioglieranno. Scolate la pasta e ripassatela con il soffritto ed una volta insaporita togliete dal fuoco ed aggiungete una spolverata di pecorino romano.

Fatemi sapere …….e buon appetito.